Bottiglie
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Coppadoro
5,60€ – 13,23€Energico, stuzzicante e potente al palato. Coppadoro è l’extra vergine di oliva monovarietale ottenuto solo da oliva di varietà Coratina.
Coppadoro è un esplosione di profumi che rimandano all’erba appena tagliata e borragine con sentori di mandorla e carciofo.
È perfetto per cruditè, bruschetta con pane casereccio e zuppe di legumi.
Faresse
5,60€ – 8,75€Faresse è l’extra vergine di oliva monovarietale delicato ottenuto solo da olive di Ogliarola barese.
Si distingue per il gusto amabile, per le fragranze che ricordano la mandorla, la banana e la mela gialla.
Grazie a queste particolarità è l’olio extra vergine di oliva ideale per la cottura e il condimento di sughi rossi, pesce, legumi freschi, verdure grigliate e insalate.
Zurlo
5,60€ – 13,23€Zurlo è l’extravergine di oliva che nasce da un blend fra le due varietà autoctone pugliesi di cultivar Coratina e di cultivar Ogliarola barese.
Zurlo rimanda per i profumi alla campagna primaverile ed in particolare alle note mandorlate e vegetali.
Il suo gusto armonioso si sposa bene con piatti a base di pesce e verdure, formaggi freschi, pesti e salse delicate.
Orange Cru
19,75€Il concetto di tracciabilità è racchiuso in Orange Cru. Le coordinate GPS serigrafate sulla bottiglia indicano il luogo di provenienza delle olive Coratina e Ogliarola barese. I frutti, altamente selezionati, creano un fruttato medio di qualità superiore, la cui particolarità è quella di essere unico in ogni annata perché le percentuali delle due varietà vengono unite volutamente in maniera casuale.
Ne deriva un gusto equilibrato che ben si abbina a piatti di pesce e verdure, formaggi freschi e salse delicati.
Orange Cru è disponibile solo in bottiglia di vetro da 500ml.
Cagnara DOP
21,90€ Cagnara, l’olio extra vergine di oliva ottenuto unicamente dalla varietà Coratina degli uliveti Ciccolella, si fregia della denominazione DOP Terra di Bari-Bitonto ed è la sintesi della filosofia di Olio Ciccolella: alta qualità e valorizzazione del territorio.
L’utilizzo privilegiato di questa varietà permette di ottenere un olio estremamente profumato e dal gusto fruttato intenso, elegante e sorprendente.
Profumo: suggestioni intese di olive fresche, come se fossero appena frante, erba tagliata, sentori di mandorla, carciofo e rucola.
Gusto: le note vegetali si mescolano ad un impatto gradevolmente amaro e piccante. Sorprende per il finale lungo e persistente.
Indicazioni gastronomiche: ideale per piatti dal gusto deciso come crema di fagioli, insalata con rucola, vellutata di zucca, bruschetta con pane casereccio, orecchiette di grano arso e verdure, carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.
Cagnara DOP Terra di Bari è disponibile solo in bottiglia di vetro da 500ml.
