
Huile Evo
Nous n’utilisons que les meilleures olives, soigneusement sélectionnées à partir de plantes séculaires de cultivars locaux, provenant de nos terres.
Grâce aux techniques d’extraction et de conservation les plus avancées, nous produisons un huile EVO de qualité supérieure.

Huile extraite à froid
L’extraction à froid, par loi, signifie maintenir la température à moins de 27 dégrés.
Nous extrayons à 22-23 degrés ainsi que notre Huile Evo est plus riche en parfums et en substances nutritives.

Huile de Coratina
Dans notre domaine, nous avons la chance d’accueillir l’un des cultivars les plus aimés et précieux, la Coratina.
Cette variété a un pourcentage très élevé de polyphénols qui rend l’Huile Extra Vierge Ciccolella « nutraceutique ».
Coppadoro – Coratina
5,90€ – 22,60€Huile extra vierge d’olive 100% italienne
Énergique, alléchant et puissant en bouche. Coppadoro est l’huile d’olive extra vierge monovariétale obtenue uniquement à partir d’olive de la variété Coratina.
Coppadoro est une explosion de parfums qui renvoie l’herbe fraîchement coupée et la bourrache avec des notes d’amande et d’artichaut. Il est parfait pour crudités, bruschetta et soupes de légumes.
Zurlo – Coratina et Ogliarola barese
5,90€ – 22,60€Huile extra vierge d’olive 100% italienne
Zurlo est l’olive extra vierge qui provient d’un mélange entre les deux variétés autochtones des Pouilles de Cultivar Coratina et Ogliarola barese.
Zurlo se réfère pour les parfums à la campagne de printemps et en particulier aux notes d’amande et de légumes. Son
goût harmonieux se marie bien avec les plats de poisson et de légumes, les fromages frais, les ravageurs et les sauces délicates.
Organic Cru – Huile d’olive vierge extra biologique – Coratina et Ogliarola barese
6,80€ – 26,80€Huile extra vierge d’olive 100% italienne
Huile d’olive vierge extra biologique obtenue des variétés Coratina et Ogliarola barese, cultivées, récoltées et broyées conformément au Règlement de l’UE en matière de production biologique.
Il s’agit d’un mélange extrêmement équilibré, avec un goût dynamique, de l’amertume et de l’ardence légères et des notes d’amande et de camomille. Idéales pour exalter des plats à base de poisson, de légumes, de fromage frais et de la viande blanche.
Coppadoro – Coratina – Bidon
55,60€ – 87,40€Huile extra vierge d’olive 100% italienne
Énergique, alléchant et puissant en bouche. Coppadoro est l’huile d’olive extra vierge monovariétale obtenue uniquement à partir d’olive de la variété Coratina.
Coppadoro est une explosion de parfums qui renvoie l’herbe fraîchement coupée et la bourrache avec des notes d’amande et d’artichaut.
Il est parfait pour crudités, bruschetta et soupes de légumes.
La Polla
15,90€ – 19,40€Huile d’olive vierge extra 100% italienne
Le cadeau parfait pour célébrer un moment, un rendez-vous, un événement.
Ce format pratique de 100 ml est un récit qui commence des premières lueurs du jour et se termine à la table.
La Polla est le deuxième chapitre de ce récit, quand l’eau de source nourrit les champs et les pousses nouvelles-nées.
La bouteille en céramique La Polla dans le format de 100 ml est remplie de l’assemblage de Coratina et Ogliarola barese.
“Faire de la qualité et de la culture de l’huile pour nous signifie continuer à innover la tradition du territoire des Pouilles.
Une vraie mission.”
Giuseppe Ciccolella
Adoptez un olivier de la ferme Ciccolella et offrez la possibilité d’avoir une huile d’olive extra vierge de qualité supérieure extraite directement de l’arbre qui porte votre nom.
Choisissez votre olivier
Azienda agricola Ciccolella
Adoptez un jeune olivier
89,00€Vous recevrez la photo de votre arbre (à choisir parmi les cultivars Ogliarola Bari ou Coratina) avec une plaque qui montrera le nom que vous avez choisi, le certificat d’adoption et 1 livraison de 6 bouteilles de 250 ml d’huile d’olive extra vierge de qualité supérieure extraite des olives d’une jeune olive de la Ferme Ciccolella.
Au moment de l’achat, entrez dans votre pays pour calculer les frais de port des bouteilles d’huile d’olive extra vierge extraite de l’arbre que vous avez adopté.
Adoptez un olivier séculaire
128,00€Vous recevrez une photo de votre arbre (à choisir parmi les cultivars Ogliarola Bari ou Coratina) avec une plaque qui portera le nom que vous avez choisi, le certificat d’adoption et 1 livraison de 6 bouteilles de 500 ml d’huile d’olive extra vierge de qualité superieure extraites à partir d’olives d’un arbre centenaire de l’ Azienda Agricola Ciccolella.
Au moment de l’achat, entrez dans votre pays pour calculer les frais de port des bouteilles d’huile d’olive extra vierge extraite de l’arbre que vous avez adopté.