Olio Evo
Utilizziamo solo le migliori olive, raccolte con cura da piante secolari di cultivar autoctone, provenienti dai nostri poderi.
Grazie alle tecniche più avanzate di estrazione e conservazione produciamo Olio EVO di qualità superiore.
Olio estratto a freddo
Estrarre a freddo, per legge, significa mantenere la temperatura a meno di 27 gradi.
Noi estraiamo a 22-23 gradi così il nostro Olio EVO si rivela più ricco di profumi e sostanze nutrienti.
Olio di Coratina
Nella nostra tenuta abbiamo la fortuna di ospitare una delle cultivar più amate e pregiate, la Coratina.
Questa varietà ha una percentuale di polifenoli altissima che rende l’Olio Extra Vergine Ciccolella “nutraceutico”.
Esordio – Olio nuovo/Limited edition
21,90€ – 24,90€L’olio nuovo Edizione Limitata 2023/24
Questo è Esordio, l’edizione limitata dell’olio extra vergine d’oliva Ciccolella che celebra i sapori della campagna olearia 2023/24.
Questa Limited edition è un’ode all’autenticità e alla freschezza e rappresenta il nostro impegno nel raggiungere qualità eccezionale e gusto incomparabile.
Esordio è il primo olio extra vergine di oliva ottenuto dalla molitura delle olive raccolte nei primi giorni di ottobre 2023, quando la natura regala la sua migliore espressione di fruttuosità e complessità.
Per offrirti l’essenza pura e la freschezza ineguagliabile dell’olio appena spremuto ci assicuriamo che Esordio giunga direttamente sulla tua tavola entro il 15 ottobre.
La bottiglia scura è rivestita con vernice alimentare per proteggere l’olio dalla luce e preservarne la freschezza e il sapore.
Questo olio è il risultato di un blend unico di varietà, tra cui l’Ogliarola barese e la Coratina, selezionate con cura per offrirvi un gusto unico.
Acquista l’elegante astuccio nero per dare un tocco di classe al tuo olio.
Coppadoro – Coratina
5,90€ – 22,60€Olio extra vergine di oliva 100% italiano
Energico, stuzzicante e potente al palato. Coppadoro è l’extra vergine di oliva monovarietale ottenuto solo da oliva di varietà Coratina.
Coppadoro è un esplosione di profumi che rimandano all’erba appena tagliata e borragine con sentori di mandorla e carciofo.
È perfetto per cruditè, bruschetta con pane casereccio e zuppe di legumi.
Scegliendo la bottiglia nel formato da 500ml è possibile aggiungere l’opzione dell’astuccio, un’elegante confezione regalo in cartone.
Faresse – Ogliarola barese
5,90€ – 22,60€Olio extra vergine di oliva 100% italiano
Faresse è l’extra vergine di oliva monovarietale delicato ottenuto solo da olive di Ogliarola barese.
Si distingue per il gusto amabile, per le fragranze che ricordano la mandorla, la banana e la mela gialla.
Grazie a queste particolarità è l’olio extra vergine di oliva ideale per la cottura e il condimento di sughi rossi, pesce, legumi freschi, verdure grigliate e insalate.
Scegliendo la bottiglia nel formato da 500ml è possibile aggiungere l’opzione dell’astuccio, un’elegante confezione regalo in cartone.
Zurlo – Coratina e Ogliarola barese
5,90€ – 22,60€Olio extra vergine di oliva 100% italiano
Zurlo è l’extra vergine di oliva che nasce da un blend fra le due varietà autoctone pugliesi di cultivar Coratina e di cultivar Ogliarola barese.
Zurlo rimanda per i profumi alla campagna primaverile ed in particolare alle note mandorlate e vegetali.
Il suo gusto armonioso si sposa bene con piatti a base di pesce e verdure, formaggi freschi, pesti e salse delicate.
Scegliendo la bottiglia nel formato da 500ml è possibile aggiungere l’opzione dell’astuccio, un’elegante confezione regalo in cartone.
Organic Cru – Olio biologico – Coratina e Ogliarola barese
6,80€ – 26,80€Olio extra vergine di oliva 100% italiano
Olio extra vergine di oliva biologico ottenuto da olive di cultivar Coratina e Ogliarola barese, coltivate, raccolte e molite secondo il disciplinare biologico.
Dal gusto pulito e dinamico, è un blend estremamente equilibrato con sentori delicati di amaro e piccante e dai profumi erbaceo- floreali che ricordano la mandorla e la camomilla. Ottimo per esaltare pietanze a base di pesce, verdure, formaggi freschi e carni bianche.
Scegliendo la bottiglia nel formato da 500ml è possibile aggiungere l’opzione dell’astuccio, un’elegante confezione regalo in cartone.
Orange Cru – Coratina e Ogliarola barese
5,90€ – 22,60€Olio extra vergine di oliva 100% italiano
Il concetto di tracciabilità è racchiuso in Orange Cru.
Orange Cru è l’olio extra vergine fruttato medio di qualità superiore unico grazie al blend ottenuto, in maniera volutamente casuale fra le due cultivar, la cui combinazione, ogni anno, ci regala un prodotto unico ed irripetibile. Ne deriva un gusto equilibrato che ben si abbina a piatti di pesce, verdure, formaggi freschi, e salse delicate.
Scegliendo la bottiglia nel formato da 500ml è possibile aggiungere l’opzione dell’astuccio, un’elegante confezione regalo in cartone.
“Fare qualità e cultura dell’olio per noi significa continuare ad innovare la tradizione del territorio pugliese.
Una vera e propria mission.”
Giuseppe Ciccolella
Adotta un albero di ulivo dell’azienda agricola Ciccolella e regala a chi vuoi la possibilità di avere un Olio Extra Vergine di Oliva di qualità superiore estratto direttamente dall’albero che porta il tuo nome.
Scegli il tuo ulivo
Azienda agricola Ciccolella
Adotta un ulivo giovane
89,00€Riceverai la foto del tuo albero (da scegliere tra le cultivar Ogliarola barese o Coratina) con una targa che riporterà il nome che hai scelto *, il certificato di adozione e 1 consegna di 6 bottiglie da 250ml di Olio Extra Vergine di Oliva di qualità superiore estratto dalle olive di un Olivo giovane dell’Azienda Agricola Ciccolella.
SCEGLI IL TUO OLIO:
- Faresse (fruttato delicato)
- Zurlo (fruttato medio)
- Coppadoro (fruttato intenso)
* puoi inserire il nome del tuo albero nelle note d’ordine
Adotta un ulivo secolare
128,00€Riceverai la foto del tuo albero (da scegliere tra le cultivar Ogliarola barese o Coratina) con una targa che riporterà il nome che hai scelto, il certificato di adozione e 1 consegna di 6 bottiglie da 500ml di Olio Extra Vergine di oliva di qualità superiore estratto da olive di un albero secolare dell’Azienda Agricola Ciccolella.
SCEGLI IL TUO OLIO:
- Faresse (fruttato delicato)
- Zurlo (fruttato medio)
- Coppadoro (fruttato intenso)
* puoi inserire il nome del tuo albero nelle note d’ordine
Ricetta torta di zucca senza uova e burro
Ricetta della Cialledda fredda pugliese
