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Olio Evo

Utilizziamo solo le migliori olive, raccolte con cura da piante secolari di cultivar autoctone, provenienti dai nostri poderi.
Grazie alle tecniche più avanzate di estrazione e conservazione produciamo Olio EVO di qualità superiore.

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Olio estratto a freddo

Estrarre a freddo, per legge, significa mantenere la temperatura a meno di 27 gradi.
Noi estraiamo a 22-23 gradi così il nostro Olio EVO si rivela più ricco di profumi e sostanze nutrienti.

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Olio di Coratina

Nella nostra tenuta abbiamo la fortuna di ospitare una delle cultivar più amate e pregiate, la Coratina.
Questa varietà ha una percentuale di polifenoli altissima che rende l’Olio Extra Vergine Ciccolella “nutraceutico”.

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I nostri prodotti
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Esordio – Olio nuovo/Limited edition

21,9024,90

L’olio nuovo Edizione Limitata 2023/24

Questo è Esordio, l’edizione limitata dell’olio extra vergine d’oliva Ciccolella che celebra i sapori della campagna olearia 2023/24.
Questa Limited edition è un’ode all’autenticità e alla freschezza e rappresenta il nostro impegno nel raggiungere qualità eccezionale e gusto incomparabile.

Esordio è il primo olio extra vergine di oliva ottenuto dalla molitura delle olive raccolte nei primi giorni di ottobre 2023, quando la natura regala la sua migliore espressione di fruttuosità e complessità.

Per offrirti l’essenza pura e la freschezza ineguagliabile dell’olio appena spremuto ci assicuriamo che Esordio giunga direttamente sulla tua tavola entro il 15 ottobre.

La bottiglia scura è rivestita con vernice alimentare per proteggere l’olio dalla luce e preservarne la freschezza e il sapore.

Questo olio è il risultato di un blend unico di varietà, tra cui l’Ogliarola barese e la Coratina, selezionate con cura per offrirvi un gusto unico.

Acquista l’elegante astuccio nero per dare un tocco di classe al tuo olio.


Coppadoro – Coratina

5,9022,60

Olio extra vergine di oliva 100% italiano

Energico, stuzzicante e potente al palato. Coppadoro è l’extra vergine di oliva monovarietale ottenuto solo da oliva di varietà Coratina.
Coppadoro è un esplosione di profumi che rimandano all’erba appena tagliata e borragine con sentori di mandorla e carciofo.
È perfetto per cruditè, bruschetta con pane casereccio e zuppe di legumi.

Scegliendo la bottiglia nel formato da 500ml è possibile aggiungere l’opzione dell’astuccio, un’elegante confezione regalo in cartone.

Faresse – Ogliarola barese

5,9022,60

Olio extra vergine di oliva 100% italiano

Faresse è l’extra vergine di oliva monovarietale delicato ottenuto solo da olive di Ogliarola barese.
Si distingue per il gusto amabile, per le fragranze che ricordano la mandorla, la banana e la mela gialla.
Grazie a queste particolarità è l’olio extra vergine di oliva ideale per la cottura e il condimento di sughi rossi, pesce, legumi freschi, verdure grigliate e insalate.

Scegliendo la bottiglia nel formato da 500ml è possibile aggiungere l’opzione dell’astuccio, un’elegante confezione regalo in cartone.

Zurlo – Coratina e Ogliarola barese

5,9022,60

Olio extra vergine di oliva 100% italiano

Zurlo è l’extra vergine di oliva che nasce da un blend fra le due varietà autoctone pugliesi di cultivar Coratina e di cultivar Ogliarola barese.
Zurlo rimanda per i profumi alla campagna primaverile ed in particolare alle note mandorlate e vegetali.
Il suo gusto armonioso si sposa bene con piatti a base di pesce e verdure, formaggi freschi, pesti e salse delicate.

Scegliendo la bottiglia nel formato da 500ml è possibile aggiungere l’opzione dell’astuccio, un’elegante confezione regalo in cartone.

Organic Cru – Olio biologico – Coratina e Ogliarola barese

6,8026,80

Olio extra vergine di oliva 100% italiano

Olio extra vergine di oliva biologico ottenuto da olive di cultivar Coratina e Ogliarola barese, coltivate, raccolte e molite secondo il disciplinare biologico.
Dal gusto pulito e dinamico, è un blend estremamente equilibrato con sentori delicati di amaro e piccante e dai profumi erbaceo- floreali che ricordano la mandorla e la camomilla. Ottimo per esaltare pietanze a base di pesce, verdure, formaggi freschi e carni bianche.

Scegliendo la bottiglia nel formato da 500ml è possibile aggiungere l’opzione dell’astuccio, un’elegante confezione regalo in cartone.

Orange Cru – Coratina e Ogliarola barese

5,9022,60

Olio extra vergine di oliva 100% italiano

Il concetto di tracciabilità è racchiuso in Orange Cru.
Orange Cru è l’olio extra vergine fruttato medio di qualità superiore unico grazie al blend ottenuto, in maniera volutamente casuale fra le due cultivar, la cui combinazione, ogni anno, ci regala un prodotto unico ed irripetibile. Ne deriva un gusto equilibrato che ben si abbina a piatti di pesce, verdure, formaggi freschi, e salse delicate.

Scegliendo la bottiglia nel formato da 500ml è possibile aggiungere l’opzione dell’astuccio, un’elegante confezione regalo in cartone.

Premi & Riconoscimenti
Una passione che ripaga sempre

“Fare qualità e cultura dell’olio per noi significa continuare ad innovare la tradizione del territorio pugliese.
Una vera e propria mission.”

Giuseppe Ciccolella

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