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News

EVENTI In Olio Veritas – IV Edizione

Si è svolta domenica 6 ottobre presso il Country Club di Molfetta la IV edizione di “In olio veritas”, appuntamento di degustazione e formazione, promosso dall’azienda agricola Ciccolella. Quest’anno un’attenzione particolare è stata rivolta all’importanza dell’olio nei ristoranti. Per l’occasione sono intervenuti: la prof.ssa Maria Lisa Clodoveo (docente di Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Università degli...
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EVENTI Olio Ciccolella a Londra 30 Giugno 2019

Domani, 30 Giugno 2019, l’ Olio Ciccolella vola a Londra per un evento gustosissimo: si parlerà di olio extra vergine di oliva e di come abbinarlo al meglio in cucina per esaltare i gusti tipici della cucina italiana. Al Maximo Italian Bistrot si degusterà la nostra Coratina con un piatto da veri intenditori: Polpo e...
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APPROFONDIMENTI Al ristorante: sentitevi in diritto di pretendere un buon olio evo sul vostro tavolo

La vostra cena fuori tête-à-tête in quel ristorantino carino in cui desideravate andare da tempo è finalmente arrivata. Guardate incuriositi ogni dettaglio del ristorante, vi accomodate, vi rilassate, il cameriere vi porta il menù, lo leggete con attenzione affascinati da proposte culinarie che sembrano deliziose.Dopo pochi minuti ritorna, vi da alcuni suggerimenti  e delucidazioni sui...
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EVENTI Olio Ciccolella e Miss Mamma 22 Giugno 2019

Il 22 Giugno 2019 il nostro Olio sarà presente con WOOP ad una manifestazione giunta alla sua XXVI Edizione che premia le Mamme d’Italia. Si parlerà dell’importanza di scegliere un Olio Extra Vergine di Oliva di qualità durante lo svezzamento e per l’alimentazione dei più piccoli e dei più grandi. Incontreremo tante mamme e gestori...
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APPROFONDIMENTI L’Olio EVO quanto deve costare?

Avete mai pensato a quanto spende ogni mese la maggior parte delle famiglie per l’acquisto di acqua minerale?Considerando un nucleo familiare di 3 persone, il consumo medio di acqua minerale è di circa 12 casse al mese, che moltiplicato per il costo medio di una cassa da 6 bottiglie da 1,5 lt di acqua confezionata...
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Olio Ciccolella: Primo Premio Puglia Food Awards

Eccoci alla notte degli Oscar delle eccellenze agroalimentari della Puglia, un momento emozionante che ripaga la nostra dedizione costante e attenta e che celebra la nostra passione per l’Olio Evo, una serata di gioia e festeggiamenti che ci ha visti salire sul podio e anche confrontarci con i prodotti di qualità premium del nostro territorio....
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L’Olio Evo: dal grembo materno alle prime pappe

La gravidanza è il momento più delicato della vita di ogni donna e durante questo periodo di trasformazione fisiologica occorre prestare un’attenzione particolare all’alimentazione per preparare il proprio corpo e…quello del nascituro. Perché le donne in gravidanza non dovrebbero rinunciare all’Olio Extra Vergine di Oliva?  perché è altamente nutriente: l’Olio Evo è indicato in gravidanza per...
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APPROFONDIMENTI Olio extra vergine di oliva Coratina: un concentrato di polifenoli!

Sono numerosi gli studi e le ricerche scientifiche che confermano gli effetti benefici dell’Olio Extra Vergine di Oliva, l’olio di Coratina è però in cima alla classifica. Se secondo l’EFSA (European Food Safety Authority) occorre che un olio EVO contenga almeno 350 mg /kg di composti fenolici per poterlo definire nutraceutico, il quantitativo rilevato nella nostra Coratina durante l’ultima campagna...
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APPROFONDIMENTI Le Monocultivar: la Coratina e l’Ogliarola Barese

Sono 538 le cultivar presenti in Italia da cui nascono 538 oli monovarietali che, aggiungendo i blend, diventano ben più di 1.000 oli extra vergine di oliva, una biodiversità ricchissima quella Italiana che appassiona esperti di tutto il mondo.2 sono le Cultivar dell’Azienda Agricola Ciccolella, due olive che danno vita a due oli dai profumi...
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Olio Ciccolella nella GUIDA SLOWFOOD 2019

Come scegliere e dove trovare un Olio Extra Vergine di Oliva da portare a Tavola? Nella Guida dedicata all’Olio Evo di eccellenza di Slowfood! Onorati di esserne parte dal 2014! 😉
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