Esperienze in frantoio

Questa esperienza include un mini corso di assaggio professionale dell’olio evo e degustazione di 4 oli extravergine di oliva.

Di oli buoni ce ne sono tanti, ma come distinguere un olio buono da uno cattivo?
Come si assaggia un olio?
Lo scoprirai durante il mini corso di assaggio professionale con degustazione guidata di 4 oli evo.
Durante l’experience avrai modo di scoprire anche che cos’è l’oro giallo, perché è importante consumare solo olio di qualità e l’importanza di produrlo in un frantoio tecnologicamente avanzato.

Questa experience comprende la visita in frantoio, un mini corso di assaggio professionale dell’olio evo, degustazione di 3 oli extravergine di oliva, aperitivo pugliese, pranzo e pausa relax tra gli ulivi.

Il nostro frantoio è immerso in una valle di ulivi secolari in cui si respira un’atmosfera di pace e profonda serenità.
La visita al frantoio è un’esperienza speciale per scoprire come nasce l’olio extra vergine di oliva. Il tour guidato attraversa tutte le fasi produttive, dalla produzione fino alla conservazione dell’olio, illustrandone tutti i passaggi.
Durante il percorso avrai la possibilità di degustare 3 nostri oli per imparare a riconoscere le proprietà organolettiche di un olio di qualità superiore.

PROGRAMMA DELLA VISITA IN FRANTOIO

• Benvenuto in frantoio
  9:00 – 10:00
  Il benvenuto è essenziale per sentirsi a casa.
  Non c’è benvenuto migliore di quello che profuma di un ottimo caffè espresso italiano accompagnato da un “CiocCoratino”, una deliziosa pralina artigianale di nostra produzione al cioccolato fondente ripiene di crema all’olio extravergine di oliva Coppadoro, il nostro monovarietale di Coratina, dal gusto energico e stuzzicante.
  In alternativa si potranno assaggiare dolci tipici pugliesi di mandorle e rifocillarsi con bevande di vario genere e acqua.
• Piacere, sono il frantoiano.
  10:00 – 12:00
  Dopo un primo momento di piacevole chiacchierata e conoscenza, potrai incontrare il frantoiano, il mastro oleario, ovvero colui che controlla tutte le fasi di produzione del frantoio.
  Con lui scoprirai l’intero processo produttivo del nostro olio, dall’arrivo delle olive dal campo sino allo stoccaggio dell’olio e all’imbottigliamento.
  Subito dopo ti accompagneremo nel luogo in cui teniamo al sicuro il nostro tesoro: il nostro olio evo.
  Ti mostreremo i nostri magazzini e la sala stoccaggio dell’olio in atmosfera controllata.
  Questo sarà il momento giusto per raccontarti della nostra storia, delle nostre origini e dei nostri valori senza i quali sarebbe stato impossibile produrre un olio evo d’eccellenza.
• ConosciamOli meglio
  12:00 – 13:00
  Di oli buoni ce ne sono tanti, ma come distinguere un olio buono da uno cattivo? Come si assaggia un olio?
  Lo scoprirai durante il mini corso di assaggio professionale con degustazione guidata di 3 olii evo, Monocultivar e Blend.

• Amore e cucina in Puglia
  13:00
  Alle 13:00 arriva il momento più atteso: il pranzo in frantoio.
  Un viaggio sensoriale tra i sapori della Puglia.
  I piatti saranno abbinati a oli evo e vini pugliesi per farti sentire il caldo abbraccio della cucina pugliese.
  Il pranzo si concluderà con dolce e caffè espresso italiano.
• Respira la natura
  15:00
  A conclusione dell’experience avrai la possibilità di vivere un momento magico.
  Ti accompagneremo nel cuore del nostro uliveto secolare per scoprire le piante monumentali di varietà autoctone.
  Questo momento sarà perfetto per ristabilire il contatto con la natura e con se stessi.
  A tua disposizione un angolo lettura all’ombra degli ulivi secolari e un ampio spazio all’aperto per lasciare i bambini liberi di giocare tra la natura.

Per portare la Puglia con te, regaleremo a ogni adulto un orcio in ceramica realizzato a mano da 100 ml.