APPROFONDIMENTI Come conservare l’Olio Extra Vergine d’Oliva e preservare le sue proprietà
Come conservare e preservare le proprietà dell’Olio Extra Vergine di Oliva?
EVO, ti voglio bene!
Bastano solo piccoli accorgimenti per permettere all’olio di conservarsi al meglio. A noi piace averlo in cucina…sempre a portata di mano!
1: Lontano da luce:
Per evitare l’ossidazione consigliamo di riporre l’olio in un luogo lontano dalla luce solare e da quella delle lampadine fluorescenti, perderebbe in poco tempo le sue preziose proprietà organolettiche.
Conservatelo in dispensa o nel pensile della cucina ma mi raccomando…mai troppo lontano dal luogo in cui nascono le vostre ricette 
2. Tienilo lontano da fonti di calore:
La temperatura ideale di conservazione è di 18 °C, ma puoi tenerlo in ambienti asciutti e lontano da fonti di calore dirette.
3: Scegli l’olio nel contenitore ideale:
Noi di Ciccolella prediligiamo le bottiglie in vetro scuro. Perché?
Il vetro è il materiale più igienico che esista, è come una cassaforte che protegge e mantiene intatto a lungo il suo prezioso contenuto, il nostro olio. Il vetro è un materiale puro, non reagisce a contatto con altre sostanze ed è del tutto riciclabile. Il vetro è bello da vedere e la sua qualità è percepibile a livello sensoriale.
4.Ricordati sempre di chiudere la bottiglia
Dopo ogni utilizzo, ricordati di rimettere subito il tappo. L’ossigeno è il peggior nemico dell’olio. Il nostro Olio Extra Vergine d’oliva è l’elemento che non deve mai mancare sulle tavole dei nostri amici…insieme all’amore!
Buon Olio a tutti!
