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Curiosità

La nostra raccolta 2018 termina oggi…

Un viaggio di contrada in contrada, di albero in albero
Poco meno di due mesi…tanto è durato il “momento” più bello dell’anno.
La raccolta delle olive, negli uliveti dell’Azienda Agricola Ciccolella, è terminata quest’oggi.
Un viaggio di contrada in contrada, di albero in albero.
Una campagna olivicola “strana”, ma non per questo meno bella o meno entusiasmante delle altre. In Puglia è crollata la produzione per vie delle gelate di fine febbraio, proprio mentre gli ulivi iniziavano le prime fasi della fioritura. Lo staff dell’Azienda Agricola Ciccolella, però, può sorridere: la qualità è rimasta intatta.
Sul campo si decide gran parte della qualità dell’olio extra vergine di oliva.

La zona di produzione, il clima, le caratteristiche del terreno, il grado di maturazione dei frutti al momento della raccolta, sono tutti parametri che concorrono per ottenere un extra vergine di elevata qualità.

La raccolta, dunque, diventa fondamentale.
Non è solo il primo tassello del mosaico che compone un olio extra vergine di oliva di qualità, è molto di più.
La raccolta è amore. La raccolta è passione, la raccolta è dedizione per il duro lavoro.
La raccolta significa dare del Lei a ciascun albero.
La raccolta è il momento che unisce, crea legami. La raccolta, anche se innovativa, resta  l’essenza della tradizione tramandata  di generazione in generazione.
La raccolta è il momento più bello dell’anno…che termina Oggi!
Cari ulivi, adesso riposatevi. A breve inizia il nuovo ciclo di operazioni colturali che Vi farà arrivare ad ottobre 2019 in splendida forma.
Giuseppe Ciccolella

Ultimo giorno della Raccolta 2018 – Az. Agricola Ciccolella