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EVENTI Il mare incontra l’extravergine
Vi aspettiamo a Bisceglie Sabato 14 e Venerdì 15 Settembre per degustare il nostro buonissimo Olio e per scoprire le nostre nuove idee regalo! SCARICA IL PROGRAMMA Gallery Evento
APPROFONDIMENTI 50 giorni e si comincia…ogni Anno è una Annata!
Mancano poco più di 50 giorni all’inizio della nuova campagna olivicola 2018/2019. Non è consuetudine in agricoltura fare il conto alla rovescia quando si attende un raccolto, di qualsiasi tipo esso sia, ma quest’anno, vista l’impazienza causata dagli eventi contrari alla buona riuscita di un raccolto, non si fa peccato a contare i giorni per...
APPROFONDIMENTI Come conservare l’Olio Extra Vergine d’Oliva e preservare le sue proprietà
Come conservare e preservare le proprietà dell’Olio Extra Vergine di Oliva? EVO, ti voglio bene! Bastano solo piccoli accorgimenti per permettere all’olio di conservarsi al meglio. A noi piace averlo in cucina…sempre a portata di mano! 1: Lontano da luce: Per evitare l’ossidazione consigliamo di riporre l’olio in un luogo lontano dalla luce solare e da...
SCRIVONO DI NOI L’Olio Extravergine di Oliva Ciccolella raccontato da Fabiana De Nicola – Visioni d’Olio
Quando si parla di oli extravergine d’oliva di qualità si fa quasi sempre riferimento al prodotto finale, un olio evo, appunto, che abbia le caratteristiche di eccellenza, nelle sue percezioni olfattive e gustative di fruttato, amaro e piccante. Quando ho conosciuto Francesca e Giuseppe non ho avuto alcun dubbio che il loro prodotto dovesse sicuramente...
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Il nostro biologico: una scelta che cresce
Gennaio 26, 2026
Il valore nascosto dell’olio: i polifenoli
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