Ingredienti per 4 persone | Quantità |
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Zucchine | 2 |
Peperoni | 2 |
Cipolla | 1 |
Finocchio | 1 |
Melanzane | 2 |
per la Marinatura | |
Aceto balsamico | 2 cucchiai |
Aglio | 2 spicchi |
Sale | q.b. |
Pepe | q.b. |
Olio FARESSE | 3 cucchiai |
La ricetta
Preparate la marinata: mescolate l’olio, l’aceto, gli spicchi d’aglio schiacciati, sale e pepe. Lavate le verdure: sbucciate le melanzane e la cipolla e tagliatele a fette, pulite i finocchi e tagliateli a spicchi. Pulite i peperoni dai filamenti e dai semi e tagliateli in quattro. Spennellate le verdure con la marinata e cuocetele alla griglia per circa 20 minuti girandole di tanto in tanto. Servitele irrorandole con la marinata.