Ricette con Olio EVO Coppadoro
Vellutata di Barbabietola ai profumi di Coratina
Ingredienti per 4 persone Quantità Barbabietole 300 gr Menta fresca 15 foglioline Pane ai cereali 4 fette Mandorle tritate 40 gr Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Olio di Coratina COPPADORO 2 cucchiai + q.b. La ricetta L’estate è in arrivo e, insieme alla bella stagione, arriva anche la voglia di nuove ricette: fresche, saporite...
Favetta e Cicorie
Ingredienti per 4 persone Quantità Fave secche decorticate 400 gr Cicorie 400gr Alloro (foglie) 2/3 Acqua q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Olio COPPADORO q.b. La ricetta Una pietanza dal sapore unico grazie all’incontro di due sapori contrastanti ma, che fusi insieme, creano un gusto unico: la dolcezza della crema di fave con il...
Orecchiette con Cime di Rape
Ingredienti per 4 persone Quantità Orecchiette 350gr Cime di rape 1kg Aglio 1 spicchio Acciughe q.b. Peperoncino q.b. Sale q.b. Olio COPPADORO q.b. La ricetta Pulite le cime di rapa privandole dei gambi e delle foglie dure e lavatele in abbondante acqua fresca. In un tegame alto fate bollire l’acqua, salate e calate prima le...
La nostra zuppa di Legumi misti
Ingredienti per 4 persone Quantità Orecchiette di grano arso 350gr Cime di rape 1kg Aglio 1 spicchio Acciughe q.b. Peperoncino q.b. Sale q.b. Olio COPPADORO q.b. La ricetta Per preparare la zuppa di legumi misti cominciate mettendo in ammollo i Fagioli secchi e le lenticchie per circa 12 ore (vi consigliamo di metterli in ammollo...
Ricette con Olio EVO Coppadoro
Orecchiette con Cime di Rapa – Chef Salvo Cravero Aprile 6, 2020
Vellutata di Barbabietola ai profumi di Coratina Maggio 24, 2019
Favetta e Cicorie Febbraio 23, 2018
Orecchiette con Cime di Rape Novembre 21, 2017
Olio su Piatto
Pasta Patate e Piselli – Chef Nicola Morea Maggio 13, 2020
Tronchetto di Baccalà, Patate e Broccoli – Chef Gerardo Del Duca Aprile 20, 2020
