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Olio Ciccolella | Olio biologico e produzione sostenibile

L’olio evo biologico: gusto e sostenibilità dall’impronta idrica ridotta

L’olio evo biologico è molto più di un semplice condimento. È un’autentica esperienza culinaria che sposa il gusto raffinato con la sostenibilità ambientale.

Nel nostro frantoio, situato in un suggestivo contesto di uliveti nel cuore della Puglia, coltiviamo circa 8000 alberi su 30 ettari per produrre il nostro pregiato olio extra vergine biologico pugliese. Attraverso pratiche agricole rispettose della natura e l’uso di risorse idriche in modo oculato, ci impegniamo a garantire un olio di oliva di alta qualità dal ridotto impatto ambientale.

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La produzione biologica dell’olio: un equilibrio naturale

Olio Ciccolella abbraccia l’agricoltura biologica, una filosofia che si basa sul rispetto dell’ecosistema. Dal 2021 siamo infatti una azienda agricola completamente biologica, adottando solo pratiche agricole sostenibili, evitando l’uso di pesticidi e prodotti chimici dannosi. Inoltre, ci impegniamo a proteggere e preservare la biodiversità e la fertilità del suolo, creando un ambiente favorevole alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di un olio di oliva autentico e privo di contaminanti.

 

Energia pulita, gestione degli scarti e materiali sostenibili per l’olio evo biologico

Nella nostra missione verso la sostenibilità, abbiamo investito in un impianto fotovoltaico per alimentare il nostro frantoio con energia pulita. Questo ci rende autonomi e riduce la nostra impronta di carbonio. Inoltre, tutti gli scarti di produzione sono riutilizzati come concime organico per i nostri campi, completando un ciclo virtuoso in cui nulla viene sprecato.

Anche i materiali da noi utilizzati sono bottiglie in vetro riciclabile e tappi in alluminio riciclabile mentre abbiamo bandito completamente l’uso della plastica in tutti i processi di lavorazione.

 

L’impegno di Olio Ciccolella per la riduzione dell’impronta idrica

Un aspetto chiave della nostra produzione di olio sostenibile è la riduzione dell’impronta idrica. Considerando che l’olio extra vergine di oliva rappresenta il 50%-60% del consumo di oli vegetali nei Paesi che adottano una alimentazione mediterranea e che la superficie agricola impiegata per la sua produzione è molto estesa in tutto il mondo, è fondamentale limitare il consumo di acqua nella sua produzione.

In Frantoio Ciccolella ci impegniamo costantemente a implementare tecniche e sistemi di irrigazione efficienti per minimizzare lo spreco di acqua dolce, contribuendo così alla conservazione delle preziose risorse idriche. Per produrre un chilogrammo di olio evo impieghiamo infatti circa 20 litri di acqua, un valore notevolmente inferiore rispetto ad altri prodotti alimentari come la carne rossa.

 

Scegliere l’olio evo biologico significa non solo deliziare il palato con un gusto autentico, ma anche abbracciare uno stile di vita sostenibile. Ogni goccia di questo olio evo rappresenta una scelta consapevole per un futuro più verde e un pianeta più sano.

 

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