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Ricette

Pesto di Basilico

Ingredienti per 4 persone Quantità Foglie di Basilico 50gr Pinoli 15gr Parmigiano 70gr Pecorino 30gr Aglio 2 spicchi Sale q.b. Olio ZURLO 100ml La ricetta Pulite le foglie del basilico con un panno morbido, senza bagnarle. In alternativa, lavatele ma lasciatele asciugare perfettamente: questo passaggio va fatto con delicatezza, perché se le foglie si stropicciano...
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Orecchiette con Cime di Rape

Ingredienti per 4 persone Quantità Orecchiette 350gr Cime di rape 1kg Aglio 1 spicchio Acciughe q.b. Peperoncino q.b. Sale q.b. Olio COPPADORO q.b. La ricetta Pulite le cime di rapa privandole dei gambi e delle foglie dure e lavatele in abbondante acqua fresca. In un tegame alto fate bollire l’acqua, salate e calate prima le...
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La nostra zuppa di Legumi misti

Ingredienti per 4 persone Quantità Orecchiette di grano arso 350gr Cime di rape 1kg Aglio 1 spicchio Acciughe q.b. Peperoncino q.b. Sale q.b. Olio COPPADORO q.b. La ricetta Per preparare la zuppa di legumi misti cominciate mettendo in ammollo i Fagioli secchi e le lenticchie per circa 12 ore (vi consigliamo di metterli in ammollo...
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