19 Marzo 202030 Aprile 2020 0

Torta di mele all’olio extravergine di oliva Cagnara DOP – Chef Michele De Vincenzo

Ingredienti per 4 persone Quantità Mele 4 Farina 300 gr Zucchero 200 gr Uova intere 3 Olio extraverigne di oliva Cagnara DOP 1/2 bicchiere Lievito per dolci 1/2 bustina Limone (scorza e succo) 1 La ricetta Per prima cosa, tagliate le mele a pezzi e passatele nel succo di limone in modo da non farle...

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20 Aprile 201918 Luglio 2023 0

APPROFONDIMENTI Acidità dell’extra vergine: parametro di qualità

Acidità dell’olio extra vergine: un parametro di qualità. Cosa misura e perché è importante conoscere l'acidità di un olio. Scoprilo sul blog di Olio Ciccolella

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26 Luglio 20183 Giugno 2020 0

La Cialletta

Ingredienti per 4 persone Quantità Pane di Altamura o Frise 5 fette (o frise) Pomodorini 250 gr Cetrioli 200 gr Cipolla Rossa di Acquaviva 1 Acqua 1 tazzina Sale e Origano q.b. Olio CAGNARA DOP TERRA DI BARI q.b. La ricetta Dall’antica tradizione Pugliese arriva questa ricetta povera ma tanto nutriente che utilizza i...

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29 Maggio 201831 Marzo 2020 0

EVENTI Olio Ciccolella vi aspetta ad ABC OLIO!

Olio Ciccolella vi aspetta sabato 2 giugno all’evento ABC OLIO nel suggestivo borgo di Acaya. La manifestazione organizzata da Buonaterra – Movimento Turismo dell’Olio Puglia, ha come scopo la riscoperta della cultura dell’extravergine e del turismo legato all’ulivo in Puglia. “ABC OLIO: tra passato e futuro” si articola in una serie di attività per il pubblico e...

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24 Aprile 201830 Aprile 2020 0

Nidi con ragù di fave, gamberi e Faresse

Ingredienti per 6 persone Quantità Fave sgranate 300 gr Code di gambero 12pz Vino bianco secco q.b. Insalata di stagione q.b. Porro 1 Timo e Pangrattato q.b. Olio FARESSE q.b. La ricetta Con l’arrivo della primavera anche la tavola ha voglia di leggerezza e utilizzare prodotti di stagione è sicuramente un motivo in più per...

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