Curiosità
Perchè l’olio non si giudica dal colore?
Perchè non si può giudicare la qualità di un olio extra vergine di oliva dal colore? Come si degusta un olio? Perchè viene utilizzato un bicchiere in vetro blu? Come si sceglie un olio di qualità? La qualità di un olio extra vergine di oliva non si riconosce dal colore. Il periodo di raccolta, la...
Hai mai sentito il profumo d’Oliva?
Come riconoscere un Olio Extravergine di Oliva di qualità? Che profumi devo sentire quando degusto un Olio? Guarda il nostro brevissimo video :-)!
Cerchi un regalo per un invito a cena?
Acquista sul nostro e-shop il Kit di degustazione di Olio Ciccolella e scegli di regalare tre oli di qualità eccezionale, adatti per condire diversi piatti! L’Olio Extra Vergine di Oliva è un po’ come il vino…abbinarlo ai piatti è un’arte! Scopri i nostri abbinamenti!
La nostra raccolta 2018 termina oggi…
Un viaggio di contrada in contrada, di albero in albero Poco meno di due mesi…tanto è durato il “momento” più bello dell’anno. La raccolta delle olive, negli uliveti dell’Azienda Agricola Ciccolella, è terminata quest’oggi. Un viaggio di contrada in contrada, di albero in albero. Una campagna olivicola “strana”, ma non per questo meno bella o...
E’ tempo di raccolta! E oggi continuiamo con l’ Ogliarola Barese
La raccolta è il momento che più aspettiamo per tutto l’anno e in queste giornate di sole di Ottobre è tutto ancora più bello 🙂 Oggi proseguiamo con l’Ogliarola Barese, la nostra cultivar da cui otteniamo un olio extra vergine di oliva delicato con sentori di erba appena tagliata, frutta gialla e un piccolo accenno...
Ultime news
Abbinamento olio cibo: come scegliere
Aprile 12, 2023
Quale olio usare per i dolci? Alcuni consigli per la scelta
Marzo 15, 2023
Produzione olio di oliva in Italia per regione: le Cultivar
Febbraio 23, 2023
Analisi sensoriale e degustazione dell’olio extra vergine
Gennaio 4, 2023
Il dizionario dell’olio extra vergine di oliva: le qualità dell’olio
Dicembre 7, 2022
